Erlebnis-Weinkeller

Genießen Sie edle Tropfen in zauberhaftem Ambiente. Unser Weinkeller verspricht für jeden Anlass ein unvergessliches Erlebnis. Romantisch bei Kerzenschein, chillig bei Lounge-Musik oder traditionell nach „Steirer Art“.

Regionale und internationale Weine treffen auf kulinarische Freuden, wie zum Beispiel von Barbara liebevoll zubereitete Canapés: Die Variationen reichen von Selleriecreme mit Kaviar, Ziegenfrischkäse-Flan mit Lavendelgelee bis zu Chicorée-Schiffchen mit Pulpo und geschmolzenem Radicchio.

Das Beste aus dem Sausal und noch mehr …

Sie kennen die Sausaler Terroirweine noch nicht? Dann sollten Sie das bald nachholen. Unser befreundeter Winzer Leopold von Cramer vom Weingut Albert in Kitzeck hat diesen exquisiten Tropfen exklusiv für Golden Hill abgefüllt. Der „Cuvée Selection Golden Hill white 2015“ ist eine Rarität, die Sie neben anderen Weinen von ausgewählten Winzern unbedingt bei Ihrem Urlaub, einem Private Dining oder bei einer Weindegustation verkosten müsssen.

Ausgesuchte Weine können auch zum „Golden Hill-Vinothekspreis“ mit nach Hause genommen werden.

Cuvée Selection Golden Hill white 2015

In intensivem Goldgelb und mit strohgoldenem Schimmer präsentiert sich unser Cuvée. Keiner kann diesen eleganten Wein besser beschreiben als Dipl. Sommelier Prof. Dr. Walter Kutscher: „Im Bukett reife, weiche Tönung mit Banane und Ananas, zart karamelliger Touch mit Buttercreme. Am Gaumen wohliger Schmelz mit nobler Reife, trockene Eleganz bei geschmeidiger Textur, harmonische Säure, die sich reif präsentiert, kann auch Balance vermitteln, mit festem Kern, wohliger Wärme und Länge ausgestattet, sicher ein guter Speisenbegleiter.“

Was machte die Sausaler Weine generell so besonders?

Es ist die Herkunft. Das Sausal besteht zu 85% aus kargen Schieferböden und zu 15% aus Muschelkalkböden. Diese Böden bringen ein langsames Wachstum und prägen den Charakter der Weine, was sich durch eine oft salzig mineralische Typizität widerspiegelt. Die Weingärten des Sausals liegen im Schnitt um 100 Höhenmeter höher als die restliche Südsteiermark. Hier findet man die höchsten Einzellagen Österreichs von bis zu 650 Metern über dem Meeresspiegel. Mit Hanglagen bis zu 90% Gefälle zählt das Sausal außerdem zu den steilsten Weinbaugebieten Europas. Durch aufwendige Handarbeit werden die extrem steilen Lagen mit Seilwinde oder in Terrassen bewirtschaftet.

Weinverkostungen mit Canapés

Die Termine für Weinverkostungen in unserem Erlebnis-Weinkeller werden per Facebook, Newsletter und hier auf unserer Website angekündigt. Individuelle Termine können jeweils Mittwoch, Donnerstag, Freitag oder Samstag nach Vorreservierung gebucht werden. Die Mindestteilnehmerzahl beträgt 4 Personen.

Weinverkostung: Euro 59,- pro Person
Darin enthalten: Verkostung von 5 Weinen (1/16) mit regionalen und internationalen Canapés.
Auch als Gutschein erhältlich!

Save the date: Weinverkostungen 2017

Nächste Termine auf Anfrage.

 

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